Ελιά Χαλκιδικής: Στο 1,10 ευρώ οι πρώτοι τιμοκατάλογοι

Στο 1,10 ευρώ το κιλό για τα μεγάλα μεγέθη, έως 110 τεμάχια ανά κιλό, ανοίγει η αγορά της πράσινης ελιάς Χαλκιδικής για την εσοδεία 2026-27. Οι τιμές προκύπτουν από τους τιμοκαταλόγους που εξέδωσαν με ημερομηνία 18 Σεπτεμβρίου η Intercomm Foods από τη Λάρισα και η Regina Olives (Κ. Ιωαννίδης ΑΒΕΕ) από το Καλοχώρι Θεσσαλονίκης, οι οποίοι συμπίπτουν στα τρία πρώτα μεγέθη.

Για τον παραγωγό, η απόσταση από πέρυσι είναι μεγάλη. Τον Σεπτέμβριο του 2025 οι πρώτοι τιμοκατάλογοι είχαν ανοίξει στα 1,70 ευρώ για τα 110 τεμάχια, με την τιμή να φτάνει τα 1,80 σύμφωνα με τοπικά μέσα της Χαλκιδικής. Η διαφορά είναι 60 έως 70 λεπτά το κιλό, δηλαδή πτώση 35–39%. Στην πράξη, κάθε τόνος μεγάλου καρπού αποδίδει φέτος 1.100 ευρώ έναντι 1.700–1.800 πέρυσι. Στα μεσαία μεγέθη (141–150) η τιμή πέφτει στα 0,75 ευρώ και στα μικρά (181–200) στα 0,55–0,60.

Οι δύο τιμοκατάλογοι ανά μέγεθος

Οι διαφορές είναι μικρές αλλά μετράνε ανάλογα με το τι βγάζει το κτήμα. Η Regina δίνει 5 λεπτά παραπάνω στα μεσαία προς μικρά μεγέθη (151–170 και 181–200). Η Intercomm δίνει 5 λεπτά παραπάνω στα 131–140 και είναι η μόνη από τις δύο που παραλαμβάνει και μικρό καρπό, έως 240 τεμάχια, στα 0,40 ευρώ.

Και οι δύο κλίμακες αφορούν ελιά περασμένη από διαλογέα και χωρίς ελαττώματα. Η Intercomm αναφέρει ρητά δάκο, χαλάζι, άκαρη και σημάδια, η Regina δάκο και χαλάζι. Ό,τι δεν πληροί τους όρους μένει εκτός κλίμακας, οπότε η μέση τιμή που θα δει τελικά ο παραγωγός θα είναι χαμηλότερη από όσα γράφει το χαρτί. Η Intercomm σημειώνει επίσης ότι οι τιμές ισχύουν από την αρχή της παραλαβής, άρα καλύπτουν και ποσότητες που έχουν ήδη παραδοθεί.

Τελεσίγραφο των παραγωγών ως σήμερα το απόγευμα

Η αντίδραση ήρθε μέσα σε 48 ώρες. Οι Αγροτικοί Συνεταιρισμοί και οι Ομάδες Παραγωγών της Χαλκιδικής ζητούν 1,50 ευρώ το κιλό για τα 110 τεμάχια και έδωσαν στους μεταποιητές διορία έως το απόγευμα της Δευτέρας 21 Σεπτεμβρίου για βελτιωμένους τιμοκαταλόγους. «Σε διαφορετική περίπτωση θα κινηθούμε νομικά», δήλωσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος του ΑΣ Νέων Σιλάτων, Δημήτρης Παπαδάκης.

Οι παραγωγοί καλούν όσες εταιρείες δεν έχουν ακόμη ανακοινώσει τιμές να μην το κάνουν χωρίς συνεννόηση μαζί τους. Επικαλούνται και τον Ν. 4492/2017 για τα νωπά και ευαλλοίωτα προϊόντα, που δεν επιτρέπει την παρατεταμένη «ανοιχτή τιμή» και την καθυστέρηση στην τιμολόγηση. Ο υπεύθυνος αγροτικού τομέα της ΔΕΕΠ Χαλκιδικής, Δημήτρης Τσιπέλης, χαρακτήρισε τα 1,10 ευρώ «πρόκληση», λέγοντας ότι «δεν ζητάμε χάρη, ζητάμε δίκαιη τιμή».

Το κόστος είναι το βασικό επιχείρημα των παραγωγών. Όπως είχαμε γράψει από τον Μάιο, τα εργατικά και οι εισροές ήταν το «αγκάθι» της καλλιέργειας πριν καν δεθεί ο καρπός. Με 1,10 ευρώ στο καλύτερο μέγεθος, πολλά κτήματα δύσκολα βγάζουν τα έξοδα.

Το παράδοξο είναι ότι η φετινή παραγωγή είναι μειωμένη και στην Ελλάδα και στον βασικό ανταγωνιστή: στην Ανδαλουσία ο αφορισμός δείχνει πτώση 30% στην επιτραπέζια ελιά. Η πίεση λοιπόν δεν έρχεται από υπερπροσφορά νέας σοδειάς, αλλά από τα αποθέματα και την κάμψη των εξαγωγών που κατέγραψε η ΔΟΕΠΕΛ, σε ένα προϊόν ΠΟΠ που εξάγεται σε ποσοστό άνω του 90%.

Οι μεταποιητές ουσιαστικά μεταφέρουν στον παραγωγό το βάρος των αδιάθετων αποθεμάτων της περσινής χρονιάς. Το ερώτημα είναι αν ο αγρότης μπορεί να το σηκώσει με το φετινό κόστος. Το επόμενο 24ωρο θα δείξει αν θα υπάρξουν αναθεωρημένοι τιμοκατάλογοι ή αν η υπόθεση θα πάει στις αρμόδιες επιτροπές. Η συγκομιδή πάντως δεν περιμένει, και ο καρπός φεύγει ήδη από τα χωράφια με αυτές τις τιμές.