Η εβδομάδα 34 δείχνει δύο διαφορετικές αγορές: από τη μια τα καλοκαιρινά λαχανικά —μελιτζάνες, αγγούρια, πεπόνια, καρπούζια— με έντονες ανοδικές κινήσεις, κι από την άλλη τα πυρηνόκαρπα —ροδάκινα, νεκταρίνια, βερίκοκα— να συνεχίζουν την πτωτική πορεία που κρατά μήνες. Τα αχλάδια και τα ακτινίδια ξεχωρίζουν με άνοδο στην εβδομάδα, παρά τις απώλειες σε ετήσια βάση.
| Προϊόν | Τιμή (έξοδος συσκευαστηρίου) | Εβδομάδα | Μήνας |
|---|---|---|---|
| Ροδάκινα | 1,17 €/κιλό | -0,5% | -21,2% |
| Νεκταρίνια | 1,30 €/κιλό | -1,7% | -20,5% |
| Βερίκοκα | 0,99 €/κιλό | -3,8% | -15,8% |
| Μήλα | 1,19 €/κιλό | -0,2% | -2,2% |
| Αχλάδια | 1,59 €/κιλό | +4,2% | -2,9% |
| Ακτινίδια | 1,87 €/κιλό | +4,0% | -2,2% |
| Πορτοκάλια | 0,64 €/κιλό | +0,0% | +5,6% |
| Καρπούζια | 0,25 €/κιλό | +12,0% | -3,8% |
| Πεπόνια | 0,58 €/κιλό | +18,2% | -7,1% |
| Ντομάτες | 1,03 €/κιλό | -1,6% | +7,4% |
| Ντομάτες cherry | 1,33 €/κιλό | +0,0% | -8,5% |
| Αγγούρια | 0,64 €/κιλό | -20,4% | +20,1% |
| Μελιτζάνες | 0,78 €/κιλό | +20,9% | +26,4% |
Μελιτζάνες: η μεγαλύτερη άνοδος της εβδομάδας
Η μελιτζάνα βγαίνει από το συσκευαστήριο στα 0,78 ευρώ το κιλό, με άνοδο 20,9% μέσα σε μία εβδομάδα και 66,5% σε σχέση με πέρυσι. Είναι η πιο έντονη κίνηση της εβδομάδας σε όλη τη λίστα. Η Ισπανία κινήθηκε παράλληλα, με άνοδο 25,1%, γεγονός που δείχνει ότι πρόκειται για ευρύτερο ρεύμα της αγοράς και όχι αμιγώς ελληνικό φαινόμενο. Η ιταλική τιμή έμεινε σταθερή στα 0,78 ευρώ το κιλό, πρακτικά ίδια με την ελληνική.
Αγγούρια: βουτιά -20,4% μετά τη μεγάλη άνοδο του μήνα
Τα αγγούρια πουλήθηκαν στα 0,64 ευρώ το κιλό, με πτώση 20,4% μέσα στην εβδομάδα, παρότι σε μηνιαία βάση παραμένουν αυξημένα κατά 20,1%. Η εικόνα είναι αντίθετη από την Ισπανία, όπου η τιμή ανέβηκε 23,3% την ίδια εβδομάδα — δηλαδή η ελληνική πτώση δεν ακολουθεί ευρωπαϊκή τάση, φαίνεται εγχώρια, πιθανόν λόγω αυξημένης προσφοράς στην εγχώρια αγορά.
Ροδάκινα και νεκταρίνια: η ψαλίδα παραγωγού-συσκευαστηρίου
Τα ροδάκινα βγαίνουν από το συσκευαστήριο στα 1,17 ευρώ το κιλό, με πτώση 21,2% τον τελευταίο μήνα και 35% σε σχέση με πέρυσι. Στα τέλη Ιουλίου ο παραγωγός εισέπραττε 0,77 ευρώ το κιλό, ενώ το συσκευαστήριο πουλούσε στα 1,37 ευρώ — μια διαφορά που αντανακλά το κόστος διαλογής, ψύξης, τυποποίησης, συσκευασίας, μεταφοράς και της φυσικής φύρας του προϊόντος, όχι καθαρό κέρδος. Παρόμοια εικόνα και στα νεκταρίνια, όπου η ψαλίδα την ίδια περίοδο έφτανε από 0,64 σε 1,52 ευρώ το κιλό. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ελληνική τιμή ροδάκινου (1,17 €/κιλό) είναι χαμηλότερη κατά περίπου 8,5% από την ισπανική (1,28 €/κιλό) και ελαφρώς υψηλότερη από την ιταλική (1,16 €/κιλό). Η φετινή πτώση έρχεται μετά τις ζημιές που κατέγραψε το Βελβεντό με απώλειες έως 60% στην παραγωγή ροδάκινων.
Ακτινίδια: άνοδος 4% στην εβδομάδα
Το ακτινίδιο πιάνει 1,87 ευρώ το κιλό, με άνοδο 4% στην εβδομάδα, παρότι παραμένει χαμηλότερα κατά 24,2% σε σχέση με πέρυσι. Η πορεία των τιμών σχετίζεται και με τους κινδύνους που θέτει η πρόωρη συγκομιδή για τις εξαγωγές του προϊόντος.
Τι σημαίνει για τον παραγωγό
– Στα πυρηνόκαρπα (ροδάκινα, νεκταρίνια, βερίκοκα) η τάση παραμένει πτωτική τόσο σε μηνιαία όσο και σε ετήσια βάση — η πίεση στην αγορά είναι διαρκής, όχι στιγμιαία.
– Στα καλοκαιρινά λαχανικά (μελιτζάνες, καρπούζια, πεπόνια) οι τιμές ανεβαίνουν σημαντικά μέσα στην εβδομάδα, κάτι που συνήθως σχετίζεται με μειωμένη διαθεσιμότητα προς το τέλος της σεζόν. – Στα αγγούρια η πτώση -20,4% είναι αντίθετη από την ισπανική άνοδο +23,3%, ένδειξη πως το φαινόμενο είναι εγχώριο και όχι ευρωπαϊκό ρεύμα. – Η ψαλίδα παραγωγού-συσκευαστηρίου σε ροδάκινα και νεκταρίνια δείχνει πόσο μεγάλο μέρος της τελικής τιμής καλύπτει το κόστος μεταποίησης και διακίνησης — χρήσιμο στοιχείο για όποιον σκέφτεται δικό του συσκευαστήριο ή απευθείας πώληση. – Στα ντομάτα cherry η ψαλίδα είναι πολύ μικρότερη (+4%), δείχνοντας ότι το προϊόν αυτό περνά με λιγότερη επεξεργασία από παραγωγό σε καταναλωτή.
*Πηγή: επίσημα στοιχεία τιμών φρούτων και λαχανικών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (DG AGRI, παρατηρητήριο τιμών αλυσίδας εφοδιασμού). Οι τιμές αφορούν την εβδομάδα αναφοράς, είναι εθνικοί μέσοι όροι και δεν αποτελούν επενδυτική συμβουλή.*
