Τιμές σιτηρών Αυγούστου: βαμβάκι ανεβαίνει, σιτάρι υποχωρεί

Η εβδομάδα 31 του 2026 ξεχωρίζει για το βαμβάκι: στο ICE της Νέας Υόρκης η τιμή έκλεισε στα 80,50 σεντς ανά λίβρα, με εβδομαδιαία άνοδο 2,5% και τριμηνιαία άνοδο 28,5%. Τα διεθνή σιτηρά, αντίθετα, έχασαν έδαφος μέσα στην εβδομάδα, ενώ οι επίσημες ελληνικές τιμές παραμένουν σε γενικές γραμμές σταθερές.

Πίνακας τιμών — Εβδομάδα 31/2026

*Για το κριθάρι κτηνοτροφικό, η εβδομαδιαία μεταβολή (+17,1%) είναι ασυνήθιστα μεγάλη και πιθανόν αντικατοπτρίζει αλλαγή στη σύνθεση των αγορών αναφοράς — δεν αντιστοιχεί απαραίτητα σε πραγματική κίνηση της αγοράς.

Βαμβάκι: +28,5% σε τρεις μήνες — τι σημαίνει στην πράξη

Η τιμή του βαμβακιού στο ICE έφτασε τα 80,50 σεντς ανά λίβρα στις 31 Ιουλίου. Σε τριμηνιαία βάση, η άνοδος φτάνει το 28,5% — μια κίνηση που δεν περνά απαρατήρητη για τους Έλληνες παραγωγούς, καθώς η Ελλάδα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός βαμβακιού στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Εδώ χρειάζεται μια σημαντική διευκρίνιση, μία φορά και καθαρά: η τιμή του ICE αφορά εκκοκκισμένο βαμβάκι (lint). Ο παραγωγός πουλά σύσπορο βαμβάκι, με απόδοση εκκόκκισης περίπου 33-38%. Η τιμή που εισπράττει στο χωράφι είναι διαφορετική — και σημαντικά χαμηλότερη — από αυτό που δείχνει το χρηματιστήριο.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το ευρώ ενισχύθηκε κατά 1,2% έναντι του δολαρίου μέσα στην εβδομάδα, φτάνοντας το 1,15. Όταν το ευρώ ανεβαίνει, οι τιμές που εκφράζονται σε δολάριο γίνονται σχετικά φθηνότερες για τον Ευρωπαίο αγοραστή — κάτι που μπορεί να επηρεάσει ελαφρά την ανταγωνιστικότητα του ελληνικού βαμβακιού στις εξαγωγές.

Σιτηρά: ηρεμία στην Ελλάδα, πίεση στο Chicago

Οι επίσημες ελληνικές τιμές σιτηρών παραμένουν σε μεγάλο βαθμό σταθερές αυτή την εβδομάδα. Το σιτάρι αρτοποιίας διατηρείται στα 220,00 ευρώ ο τόνος (22 λεπτά το κιλό), χωρίς μεταβολή εβδομαδιαία ή μηνιαία. Υπάρχει, ωστόσο, αξιοσημείωτη διαφορά μεταξύ αγορών: στα Ιωάννινα η τιμή φτάνει τα 250,00 ευρώ ο τόνος, ενώ στην Κοζάνη βρίσκεται στα 190,00 ευρώ ο τόνος. Η γεωγραφία εξακολουθεί να παίζει ρόλο.

Το καλαμπόκι στην ελληνική αγορά παραμένει στα 255,00 ευρώ ο τόνος (25,5 λεπτά το κιλό), αμετάβλητο εβδομαδιαία και μηνιαία.

Στο CBOT του Chicago, τα futures σιταριού, καλαμποκιού και σόγιας υποχώρησαν έντονα μέσα στην εβδομάδα (-5,7%, -5,1% και -6,1% αντίστοιχα). Οι κινήσεις αυτές χρησιμεύουν ως ένδειξη τάσης για τις διεθνείς αγορές — δεν μεταφράζονται αυτόματα στις ελληνικές τιμές, οι οποίες διαμορφώνονται από τοπικές συνθήκες.

Σκληρό σιτάρι: αριθμός που δεν πρέπει να παρερμηνευτεί

Η επίσημη τιμή του σκληρού σιταριού καταγράφεται στα 270,00 ευρώ ο τόνος (27 λεπτά το κιλό) για την εβδομάδα αναφοράς. Η εβδομαδιαία μεταβολή εμφανίζεται ως +45,9% — ένας αριθμός που δεν αντικατοπτρίζει πραγματική κίνηση της αγοράς. Η επίσημη τιμή της εβδομάδας προέρχεται από διαφορετική αγορά αναφοράς σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα, οπότε οι δύο τιμές δεν είναι συγκρίσιμες.

Τι σημαίνει για τον παραγωγό

Για τον βαμβακοπαραγωγό, η τριμηνιαία άνοδος 28,5% στο ICE είναι θετική εξέλιξη ως τάση. Ωστόσο, η τιμή που θα εισπράξει εξαρτάται από τη σύμβαση με τον εκκοκκιστή, την απόδοση εκκόκκισης και τις τοπικές συνθήκες — όχι απευθείας από το χρηματιστήριο.

Για τον σιτοπαραγωγό, οι ελληνικές τιμές παραμένουν σταθερές αυτή την εβδομάδα. Η σημαντική διαφορά μεταξύ Ιωαννίνων και Κοζάνης (60 ευρώ ο τόνος) υπενθυμίζει ότι η τοπική αγορά και ο αγοραστής έχουν μεγάλη βαρύτητα στη διαμόρφωση της τελικής τιμής.

Για τον κτηνοτρόφο που αγοράζει ζωοτροφές, το καλαμπόκι στα 255,00 ευρώ ο τόνος παραμένει αμετάβλητο — χωρίς ανακούφιση, αλλά και χωρίς νέα επιβάρυνση αυτή την εβδομάδα.

*Πηγές: διεθνή χρηματιστήρια εμπορευμάτων (ICE, CBOT) και επίσημα στοιχεία τιμών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (DG AGRI). Οι τιμές αφορούν την εβδομάδα αναφοράς και δεν αποτελούν επενδυτική συμβουλή.*