Με ένα πρωτοφανές «έμφραγμα» βρίσκονται αντιμέτωποι οι κτηνοτρόφοι λίγες εβδομάδες πριν από το Πάσχα, καθώς οι αυστηροί υγειονομικοί κανονισμοί για τον περιορισμό της ζωονόσου (ευλογιά) απειλούν ευθέως την επάρκεια της αγοράς σε εγχώριο αμνοερίφιο.
Σύμφωνα με το πρωτόκολλο, κάθε ζώο –πριν οδηγηθεί στο σφαγείο– πρέπει να έχει πιστοποιηθεί ότι δεν φέρει την ασθένεια. Το τεράστιο πρόβλημα, ωστόσο, είναι ότι μέχρι σήμερα αυτή η πιστοποίηση δίνεται από ένα και μοναδικό εργαστήριο στη Λάρισα, το οποίο καλείται να εξυπηρετήσει δείγματα από ολόκληρη την Ελλάδα, λειτουργώντας πλέον στα απόλυτα όριά του.
Το «έμφραγμα» στους ελέγχους και το παράδειγμα της Ημαθίας
Εάν δεν αλλάξει κάτι άμεσα, ένα τεράστιο ποσοστό των δειγμάτων που θα σταλούν για να καλυφθεί η αυξημένη πασχαλινή ζήτηση δεν θα προλάβει να ελεγχθεί. Χωρίς το «πράσινο φως» από το εργαστήριο, οι κτηνοτρόφοι δεν μπορούν να στείλουν τα ζώα τους στα σφαγεία, οδηγώντας σε αναπόφευκτη έλλειψη ελληνικού αρνιού στα κρεοπωλεία.
Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα της Περιφέρειας Ημαθίας:
- Το όριο που έχει θέσει το κέντρο ελέγχου στη Λάρισα για την περιοχή είναι μόλις 300 δείγματα ανά εβδομάδα.
- Με δεδομένο ότι τα αποτελέσματα βγαίνουν σε 2-3 ημέρες, η Ημαθία θα μπορέσει να στείλει στα σφαγεία μόνο περίπου 30 εκτροφές τη Μεγάλη Εβδομάδα.
- Το πρόβλημα γιγαντώνεται στις «κόκκινες» περιοχές, όπου ο έλεγχος δεν γίνεται ανά εκτροφή, αλλά ανά παρτίδα, απαιτώντας την εξυπηρέτηση ενός ασύλληπτου όγκου δειγμάτων.
Ελπίδα αποσυμφόρησης από δύο νέα κέντρα (ΕΚΕΤΑ & ΕΛΓΟ)
Για να αποτραπεί το μπλακ-άουτ, ετοιμάζονται πυρετωδώς να μπουν στη «μάχη» των αναλύσεων ακόμη δύο κέντρα ελέγχου στη Θεσσαλονίκη. Ο ΕΛΓΟ «Δήμητρα» και το Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ) έχουν υποβάλει αιτήματα πιστοποίησης.
Σύμφωνα με πληροφορίες, το ΕΚΕΤΑ ήταν το πιο έτοιμο και υπήρχε η εκτίμηση ότι ήδη από τα μέσα της προηγούμενης εβδομάδας θα μπορούσε να αρχίσει να δέχεται δείγματα. Ακόμη όμως και με την αποσυμφόρηση που θα φέρει το ΕΚΕΤΑ, θεωρείται δεδομένο ότι αρκετές εκτροφές δεν θα προλάβουν να ελεγχθούν εγκαίρως, επιβαρύνοντας περαιτέρω την ήδη λαβωμένη οικονομική κατάσταση των κτηνοτρόφων.
«Μπλόκο» στα ζωντανά από το εξωτερικό – Μόνο σφαγμένα στα σύνορα
Το ερώτημα που προκύπτει είναι αν το κενό θα καλυφθεί με εισαγωγές από χώρες όπως η Ρουμανία και η Βουλγαρία. Και εδώ, όμως, τα πράγματα είναι περίπλοκα.
Δεδομένης της απαγόρευσης του ΥΠΑΑΤ για εισαγωγές ζώντων αιγών και προβάτων από κράτη-μέλη της Ε.Ε. προς τις απαγορευμένες (κόκκινες) ζώνες της Ελλάδας, δημιουργείται ένα τεράστιο εμπόδιο στην εφοδιαστική αλυσίδα. Τα εισαγόμενα ζώα θα πρέπει πλέον να περνούν τα σύνορα είτε ήδη σφαγμένα (ως νωπά σφάγια) είτε κατεψυγμένα.
Αυτός ο περιορισμός εντείνει την ανησυχία της αγοράς, καθώς υπάρχει πλέον ορατός κίνδυνος, όχι μόνο να απουσιάζει το ελληνικό αρνί, αλλά και οι συνολικές διαθέσιμες ποσότητες κρέατος να υπολείπονται σημαντικά της παραδοσιακής πασχαλινής ζήτησης.
με πληροφορίες ellinasagrotis.gr
