Καινοτομία: Βιώσιμη διαδικασία μετατρέπει τον πυρήνα ελιάς σε θρεπτική ζωοτροφή για πρόβατα

Μια νέα, βιώσιμη και χαμηλού κόστους διαδικασία έρχεται να δώσει λύση τόσο στη διαχείριση των υπολειμμάτων των ελαιοτριβείων, όσο και στο αυξημένο κόστος διατροφής των κοπαδιών.

Ερευνητές και κτηνοτρόφοι στην Τοσκάνη της Ιταλίας εφαρμόζουν με επιτυχία μια μέθοδο που μετατρέπει τον υγρό πυρήνα ελιάς σε ένα εξαιρετικά εύπεπτο και θρεπτικό ενσίρωμα (silage) για τα πρόβατα.

«Διαβάστε επίσης: Κ. Τσιάρας από ΑΠΘ: «Η Ελλάδα υστερεί στην αγροτική εκπαίδευση – Μονόδρομος η καινοτομία»»

Πώς λειτουργεί η μέθοδος ενσίρωσης – Ο ρόλος της μπετονιέρας

Η πρακτική αυτή αναπτύχθηκε στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος thERBN project. Βασίζεται σε μια ολοκληρωμένη διαδικασία «συν-ενσίρωσης», η οποία αξιοποιεί τις συμπληρωματικές ιδιότητες δύο διαφορετικών υποπροϊόντων: του υγρού πυρήνα ελιάς και των υπολειμμάτων ζυθοποιίας (brewer’s grain).

Το σύστημα ξεκινά με μια απλή προετοιμασία των υλικών:

• Αρχικά, ο πυρήνας της ελιάς διαχωρίζεται από το κουκούτσι. Το κουκούτσι ανακτάται και επαναχρησιμοποιείται ως βιομάζα για την παραγωγή θερμότητας και ενέργειας.
• Για την ανάμειξη του καθαρού πλέον πυρήνα με τα υπολείμματα της ζυθοποιίας δεν απαιτείται βαρύς βιομηχανικός εξοπλισμός. Στο πλαίσιο του προγράμματος, επιστρατεύτηκε ακόμη και μια κοινή φορητή μπετονιέρα, η οποία προσαρμόστηκε ως μια εξαιρετικά χαμηλού κόστους συσκευή ανάμειξης.

Αυτό το προσιτό σύστημα δημιουργεί ένα μείγμα με τέλεια ισορροπημένη υγρασία, το οποίο μπορεί να παραχθεί και να συντηρηθεί εύκολα απευθείας μέσα στις κτηνοτροφικές μονάδες.

Ενίσχυση της παραγωγής γάλακτος και τυριού

Το τελικό ενσίρωμα μπορεί να ενσωματωθεί άμεσα στα σιτηρέσια των προβάτων, προσφέροντάς τους πολύτιμες φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιοενεργές ενώσεις και άμεσα διαθέσιμη ενέργεια.

Όπως έδειξαν τα αποτελέσματα των δοκιμών, η νέα ζωοτροφή είναι ιδιαίτερα εύγευστη και έγινε πλήρως αποδεκτή από τα ζώα, χωρίς καμία απολύτως αρνητική επίπτωση στην ανάπτυξή τους ή στην ποιότητα του γάλακτος, συγκριτικά με τις συμβατικές, ακριβότερες ζωοτροφές.

Ο Stefano Spinelli, ιδιοκτήτης της φάρμας La Dispensa που συνεργάστηκε στο πρόγραμμα και πλέον ταΐζει το κοπάδι του με το νέο μείγμα, υπογράμμισε τα οφέλη:

«Η λύση αυτή έχει πολύ χαμηλό οικονομικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπο. Έχουμε στα χέρια μας μια εξαιρετικά ισορροπημένη ζωοτροφή που παρέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα συστατικά, στη συνέχεια, περνούν απευθείας στο τυρί που παράγουμε από το γάλα τους».

Η πραγματική καινοτομία, όπως σημειώνουν οι επιστήμονες, δεν κρύβεται στην ανακάλυψη μιας νέας τεχνολογίας, αλλά στην έξυπνη και συνδυαστική χρήση ήδη γνωστών πρακτικών πάνω σε αγροτικά υπολείμματα που, μέχρι σήμερα, αποτελούσαν απλώς ένα πρόβλημα διαχείρισης.

Πηγές:

• Olive Oil Times (el.oliveoiltimes.com)