Τιμές ελαιολάδου: «Ισορροπία τρόμου» στην αγορά – Πού κυμαίνονται στην Ελλάδα

Μια εικόνα αβέβαιων εξελίξεων και αντικρουόμενων δυνάμεων συνθέτει το παζλ της αγοράς ελαιολάδου στη Μεσόγειο στα μέσα Μαρτίου 2026. Οι πολλές και σημαντικές ειδήσεις των τελευταίων ημερών φαίνεται να αλληλοεξισορροπούνται, με αποτέλεσμα τη διατήρηση των τιμών σε σχετικά σταθερά –αλλά υποτονικά– επίπεδα.

Η δημοσιοποίηση των στατιστικών στοιχείων του Φεβρουαρίου για το ισοζύγιο της Ισπανίας και τα αποθέματα της Ιταλίας, επιβεβαίωσαν την πολυπλοκότητα της φετινής εμπορικής χρονιάς.

«Διαβάστε επίσης: Ελαιόδεντρα: Υποχρεωτική η δήλωση συγκομιδής – Πρόστιμα έως 5.000 €»

Ο παράγοντας «Ισπανία» που συγκρατεί την πτώση

Τα στοιχεία δείχνουν ότι υπάρχουν ισχυροί παράγοντες που σπρώχνουν τις τιμές ανοδικά, ή τουλάχιστον αποτρέπουν την περαιτέρω υποχώρησή τους.

Το βασικότερο στήριγμα της αγοράς είναι η ισπανική παραγωγή. Ενώ οι αρχικές προβλέψεις έκαναν λόγο για πάνω από 1,6 εκατ. τόνους, πλέον φαίνεται πως δύσκολα θα αγγίξει τους 1,3 εκατ. τόνους. Αυτή η εξέλιξη, σε συνδυασμό με την έλλειψη εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων καλής ποιότητας, ανέκοψε την πτωτική πορεία των προηγούμενων εβδομάδων.

Στην ισπανική αγορά καταγράφηκε ήδη μια μικρή ανοδική αντίδραση (σύμφωνα με το Pool Red):

• Έξτρα Παρθένο: Από 4,215 €/κιλό σε 4,285 €/κιλό.
• Παρθένο: Από 3,534 €/κιλό σε 3,665 €/κιλό.
• Λαμπάντε (1°): Από 3,065 €/κιλό σε 3,156 €/κιλό.

Τα 4 «βαρίδια» που φρενάρουν τις τιμές

Παρά τις ελλείψεις στις καλές ποιότητες, οι τιμές δεν έχουν καταγράψει έντονα ανοδικές τάσεις τους τελευταίους μήνες, καθώς πιέζονται από τέσσερις βασικούς ανασταλτικούς παράγοντες:

1. Η υπερπαραγωγή της Τυνησίας: Με παραγωγή που ξεπερνά τους 400.000 τόνους και εξαγωγές αυξημένες κατά 55,7%, το τυνησιακό ελαιόλαδο προσφέρεται σε άκρως ανταγωνιστικές τιμές, καλύπτοντας τις πάγιες ελλείψεις της Ιταλίας.
2. Το γεωπολιτικό ρίσκο: Ο πόλεμος στη Μέση Ανατολή (Ιράν, Λίβανος) και η κρίση στα Στενά του Ορμούζ απειλούν την τιμή του πετρελαίου (Brent) και συνολικά την αγροδιατροφική αλυσίδα.
3. Θεσμικές αναταράξεις: Οι δασμοί του Ντόναλντ Τραμπ και οι αβεβαιότητες γύρω από τη συμφωνία ΕΕ – Mercosur δημιουργούν νευρικότητα στο διεθνές εμπόριο.
4. Το «αγκάθι» της κατανάλωσης: Είναι ίσως ο πιο κρίσιμος παράγοντας. Παρότι η κατανάλωση ανακάμπτει δειλά μετά τη βουτιά της διετίας 2022-2024, απέχει πολύ από τα προ κρίσης επίπεδα. Οι δεξαμενές σε Ιταλία και Ισπανία είναι γεμάτες, και αν δεν αρχίσουν να αδειάζουν ουσιαστικά, η τιμή του παραγωγού δύσκολα θα ανακάμψει δυναμικά.

Η εικόνα στην ελληνική αγορά: Στασιμότητα και αναμονή

Στην Ελλάδα, η αγορά συνεχίζει να κινείται σε εξαιρετικά υποτονικούς ρυθμούς. Οι ονομαστικές τιμές παραμένουν σταθερές, αλλά τόσο η ζήτηση όσο και η προσφορά παραμένουν περιορισμένες.

Πίνακας: Οι τιμές ελαιολάδου στην Ελλάδα (Βυτίο, ex-work)

( * ) Η ανώτερη τιμή αφορά κυρίως το δυσεύρετο ΠΟΠ Καλαμάτα.

με πληροφορίες olivenews.gr