Σημάδια ανάκαμψης δείχνει η αγορά των κηπευτικών λίγες ημέρες πριν τα Χριστούγεννα, αφήνοντας πίσω την υποτονικότητα του προηγούμενου διαστήματος. Η προετοιμασία για το εορταστικό τραπέζι τονώνει τη ζήτηση, ωστόσο ο καιρός παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση των τιμών, δημιουργώντας ευκαιρίες αλλά και προβλήματα.
Οι «Πρωταγωνιστές» του Εορταστικού Τραπεζιού
Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος βρίσκονται τα φυλλώδη λαχανικά και τα σταυρανθή.
- Σταυρανθή (Μπρόκολο – Κουνουπίδι): Εδώ καταγράφεται η μεγαλύτερη ανατροπή. Λόγω υψηλών θερμοκρασιών και υγρασίας, μεγάλο μέρος της παραγωγής μπρόκολου καταστράφηκε. Η έλλειψη προσφοράς εκτόξευσε την τιμή παραγωγού στο 1,20 ευρώ/κιλό (από 70-80 λεπτά). Αντίστοιχα, το κουνουπίδι ξεπέρασε τα 80 λεπτά/κιλό (από 30-40 λεπτά).
- Λάχανο: Η τιμή παραμένει σταθερή στα 15 λεπτά/κιλό, με τη ζήτηση να αυξάνεται σταδιακά.
- Φυλλώδη: Σταθερά ανοδική είναι η ζήτηση για σέλινο, άνηθο, μαϊντανό, μαρούλι και σπανάκι. Το σπανάκι κινείται στο 1 ευρώ/κιλό, ενώ τα μυρωδικά (άνηθος, κρεμμύδι, μαϊντανός) στα 30-40 λεπτά το ματσάκι.
Οι «Χαμένοι» της σεζόν
Παρά το εορταστικό κλίμα, ορισμένα προϊόντα δεν ακολουθούν την ανοδική τάση:
- Πράσο: Αν και κατεξοχήν χειμωνιάτικο προϊόν, η ζήτησή του παραμένει ανεξήγητα υποτονική.
- Σέλινο: Παρατηρείται στροφή στις διατροφικές συνήθειες, με τις νεότερες ηλικίες να το αποφεύγουν λόγω της προετοιμασίας που απαιτεί. Η τιμή παραγωγού κυμαίνεται στα 80 λεπτά/κιλό.
Η Εικόνα στα Θερμοκήπια: Κρήτη δύο ταχυτήτων
Αντιφατική είναι η κατάσταση στις θερμοκηπιακές καλλιέργειες της Κρήτης:
- Ιεράπετρα: Η λειψυδρία και η αλατότητα των νερών έχουν προκαλέσει μείωση της παραγωγής κατά 25%.
- Χανιά (Ελαφόνησος): Οι αποδόσεις είναι ικανοποιητικές. Η επιτραπέζια ντομάτα πιάνει 1,20-1,30 ευρώ/κιλό, ενώ το ντοματάκι τύπου «βελανίδι» αγγίζει τα 2 ευρώ/κιλό.
Το μόνιμο «αγκάθι» των εργατικών
Κοινός παρονομαστής για όλους τους παραγωγούς, από τη Θήβα και τα Μέγαρα μέχρι την Κρήτη, παραμένει η τραγική έλλειψη εργατικών χεριών. Το πρόβλημα δυσχεραίνει τον προγραμματισμό της συγκομιδής, επηρεάζοντας τελικά τόσο την ποιότητα όσο και την ποσότητα που φτάνει στον καταναλωτή.
Μείνετε Πάντα Ενημερωμένοι!
Οι τιμές των κηπευτικών αλλάζουν μέρα με τη μέρα. Εξασφαλίστε ότι γνωρίζετε πρώτοι τις τάσεις της αγοράς για να πουλήσετε σωστά την παραγωγή σας.
Πατήστε εδώ για να διαβάσετε περισσότερες ειδήσεις και αναλύσεις στο e-Agrotis.gr
