Σε μια κρίσιμη προειδοποίηση προς όλους τους εμπλεκόμενους στην αλυσίδα παραγωγής ελαιολάδου προχώρησε το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, ενόψει του επικείμενου Ευρωπαϊκού Κανονισμού που θα αλλάξει τα δεδομένα στην αγορά. Ο νέος κανονισμός θα θεσπίζει αυστηρότατα όρια για την παρουσία Ορυκτών Υδρογονανθράκων (MOH) στο ελαιόλαδο.
Ο κίνδυνος είναι τεράστιος: Ελαιόλαδα που θα υπερβαίνουν αυτά τα όρια, ακόμα κι αν οργανοληπτικά είναι άριστα, θα κατατάσσονται αυτόματα ως «μη βρώσιμα» (ακατάλληλα για κατανάλωση), με καταστροφικές συνέπειες για την τιμή και το εισόδημα του παραγωγού.
Τι Είναι οι MOH και Πώς Μπαίνουν στο Λάδι
Οι Ορυκτοί Υδρογονάνθρακες (MOH) και οι Αρωματικοί Υδρογονάνθρακες Ορυκτελαίων (MOAH) είναι χημικές ενώσεις που προέρχονται κυρίως από το πετρέλαιο. Στην ελαιοπαραγωγή, οι «ύποπτοι» για επιμόλυνση είναι καθημερινά υλικά:
- Λιπαντικά από αλυσοπρίονα, ελαιοραβδιστικά και τρακτέρ.
- Καυσαέρια από μηχανές εσωτερικής καύσης.
- Ακατάλληλα υλικά συσκευασίας (π.χ. τσουβάλια γιούτας).
Ο Οδηγός του ΥπΑΑΤ: Τι Πρέπει να Αλλάξετε ΤΩΡΑ
Για να διασφαλιστεί η ποιότητα και να αποφευχθεί η επιμόλυνση, το Υπουργείο εξέδωσε συγκεκριμένες οδηγίες Καλής Πρακτικής για κάθε στάδιο:
1. Στο Χωράφι & Τη Συγκομιδή
- Προσοχή στα Καυσαέρια: Περιορίστε τη χρήση μηχανών εσωτερικής καύσης (πετρελαιοκίνητα/βενζινοκίνητα) δίπλα στον καρπό. Τα καυσαέρια «κάθονται» στην ελιά.
- Ηλεκτρικά Εργαλία: Όπου είναι εφικτό, προτιμήστε ηλεκτρικό εξοπλισμό (π.χ. ηλεκτρικά ελαιοραβδιστικά/αλυσοπρίονα) που είναι καθαρότερα.
- ΤΕΛΟΣ στα Σακιά Γιούτας: Αποφύγετε αυστηρά τα παραδοσιακά σακιά από φυτικές ίνες (γιούτα), καθώς είναι εμποτισμένα με παραφινέλαιο που μεταφέρεται στο λάδι. Χρησιμοποιείτε μόνο ποιοτικά συνθετικά ελαιοδίχτυα και πλαστικά τελάρα κατάλληλα για τρόφιμα.
- Όχι Κλάδεμα Μαζί με Συγκομιδή: Αποφύγετε την ταυτόχρονη χρήση αλυσοπρίονων (που πετούν λάδια αλυσίδας) την ώρα που μαζεύετε τον καρπό.
2. Ο Κρίσιμος Ρόλος των Λιπαντικών
- Φυτικά Λιπαντικά: Αυτή είναι η σημαντικότερη αλλαγή. Συνιστάται η χρήση λιπαντικών αποκλειστικά φυτικής προέλευσης ή ειδικών λιπαντικών με την ένδειξη “Low in MOAH” για όλα τα μηχανήματα που έρχονται σε επαφή ή κοντά στον καρπό (π.χ. λάδι αλυσίδας).
- Διαρροές: Προσοχή σε διαρροές από υδραυλικά συστήματα και τρακτέρ.
3. Μεταφορά & Ελαιοτριβείο
- Καθαρά Δοχεία: Μην χρησιμοποιείτε ποτέ δοχεία που είχαν πριν χημικά, χρώματα ή ορυκτέλαια. Μόνο καθαρά δοχεία τροφίμων.
- Αερισμός: Στα ελαιοτριβεία και τις αποθήκες πρέπει να υπάρχει καλός αερισμός για να μην συσσωρεύονται αναθυμιάσεις καυσαερίων που απορροφώνται από το λάδι.
Η τήρηση αυτών των μέτρων δεν είναι πλέον θέμα «πολυτέλειας», αλλά προϋπόθεση για να παραμείνει το ελληνικό ελαιόλαδο στην κορυφή της ποιότητας και να μην αποκλειστεί από τα ράφια λόγω των νέων ευρωπαϊκών κανονισμών.
Οι πληροφορίες βασίζονται στην επίσημη ανακοίνωση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Μείνετε Πάντα Ενημερωμένοι!
Η έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση είναι το πιο δυνατό εργαλείο για κάθε σύγχρονο αγρότη. Εξασφαλίστε ότι λαμβάνετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις, τις αναλύσεις και τους οδηγούς που σας αφορούν.
➡️ Πατήστε εδώ για να διαβάσετε περισσότερες ειδήσεις και αναλύσεις στο e-agrotis.gr
