Με την ωρίμανση να προχωρά και τη συγκομιδή να πλησιάζει, νέες επικαιροποιήσεις ανατρέπουν τα δεδομένα στη διαχείριση υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών στο ελαιόλαδο. Κεντρικά σημεία αποτελούν η πρόταση για καθιέρωση του «Παράγοντα 5 (Faktor 5)» στους υπολογισμούς των υπολειμμάτων στο λάδι, καθώς και η ευρύτερη χρήση του δείκτη οξείας αναφοράς ARfD (Acute Reference Dose) στην αξιολόγηση της οξείας τοξικότητας.
Ο «Παράγοντας 5» αλλάζει την εικόνα
Σύμφωνα με την πρόταση, τα υπολείμματα ορισμένων δραστικών ουσιών μπορεί να συμπυκνώνονται έως και πέντε φορές στο ελαιόλαδο σε σχέση με τον ελαιόκαρπο. Εφόσον υιοθετηθεί, η συμμόρφωση των παρτίδων θα επανεκτιμηθεί, με καλλιεργητικές πρακτικές που θεωρούνταν ασφαλείς «στο χωράφι» να κινδυνεύουν να χαρακτηριστούν οριακές ή μη αποδεκτές στο τελικό προϊόν.
ARfD: πιο αυστηρή αξιολόγηση
Το ARfD -η μέγιστη ποσότητα ουσίας που μπορεί να καταναλωθεί σε μία ημέρα χωρίς κίνδυνο- χρησιμοποιείται όλο και πιο συχνά, με αρκετές αλυσίδες λιανικής να εφαρμόζουν ακόμη αυστηρότερα εσωτερικά όρια. Η εξέλιξη αυτή επηρεάζει άμεσα την επιλογή σκευασμάτων και τη στρατηγική φυτοπροστασίας που ακολουθούν οι παραγωγοί.
Ρυθμιστικό πλαίσιο και «παράγοντες μετασχηματισμού»
Η βάση παραμένει ο Κανονισμός (ΕΚ) 396/2005 για τα Ανώτατα Όρια Υπολειμμάτων (LMR). Για προϊόντα όπως το ελαιόλαδο, εφαρμόζονται «παράγοντες μετασχηματισμού» ώστε να εκτιμηθούν τα υπολείμματα που μεταφέρονται από τον νωπό ελαιόκαρπο. Οι κατευθύνσεις έχουν μεταβληθεί τα τελευταία χρόνια: από τη γενική χρήση του «5» (2015–2017), στη διάκριση λιποδιαλυτών και μη (2018–2020), έως την υποχρέωση των κρατών-μελών να δηλώνουν τους παράγοντες που εφαρμόζουν (2021–2023). Η νέα συζήτηση για καθολική εφαρμογή του «5» στο λάδι θα οδηγούσε σε αυστηρότερους ελέγχους και αναπροσαρμογή πρακτικών.
Ο χρόνος αναμονής ως στρατηγικό εργαλείο
Ο ελάχιστος χρόνος μεταξύ τελευταίου ψεκασμού και συγκομιδής (pre-harvest interval) αναδεικνύεται σε καθοριστικό παράγοντα. Η μη τήρησή του, ιδίως με ουσίες που συσσωρεύονται στη λιπαρή φάση, αυξάνει τον κίνδυνο υπερβάσεων με σοβαρές εμπορικές και πιστοποιητικές συνέπειες. Η επιλογή δραστικών με ευνοϊκό προφίλ υπολειμμάτων και η αυστηρή τήρηση των χρόνων αναμονής αποτελούν προϋποθέσεις για συμμόρφωση και διασφάλιση ποιότητας.
Οι προτεραιότητες για παραγωγούς και ελαιοτριβεία
– Επανεξέταση προγραμμάτων ψεκασμών με βάση την πιθανή εφαρμογή του «Παράγοντα 5».
– Έλεγχος δραστικών ουσιών υπό αυστηρότερα όρια ARfD.
– Απαρέγκλιτη τήρηση των χρόνων αναμονής.
– Στενός συντονισμός παραγωγών και ελαιοτριβείων για ιχνηλασιμότητα και εμπορική συμμόρφωση.
Συμπέρασμα
Το 2025 φέρνει ένα πιο απαιτητικό πλαίσιο διαχείρισης υπολειμμάτων στο ελαιόλαδο. Η καθιέρωση του «Παράγοντα 5» και η ενισχυμένη χρήση του ARfD ανεβάζουν τον πήχη.
Όσοι προσαρμοστούν έγκαιρα τόσο στο χωράφι όσο και στο ελαιοτριβείο, θα είναι σε θέση να διασφαλίσουν ποιότητα, συμμόρφωση και πρόσβαση στις αγορές.
OlivoNews, GIORNALE DI OLIVICOLTURA E PENSIERO CIRCOLARE
Μείνετε Πάντα Ενημερωμένοι!
Η έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση είναι το πιο δυνατό εργαλείο για κάθε σύγχρονο αγρότη. Εξασφαλίστε ότι λαμβάνετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις, τις αναλύσεις και τους οδηγούς που σας αφορούν.
➡️ Πατήστε εδώ για να διαβάσετε περισσότερες ειδήσεις και αναλύσεις στο e-agrotis.gr
