Στον βόρειο Έβρο, 150 χλμ από την Αλεξανδρούπολη, πραγματοποιείται ένα πρωτότυπο πρόγραμμα που συνδέει τη γεωργία, τη διατροφή και την κοινωνία. Η δημοσιογράφος της ΕΡΤ, Δήμητρα Παρασκευοπούλου, παρουσιάζει την ομάδα των 17 φοιτητών από το Πανεπιστήμιο Ιντιάνα (ΗΠΑ), που με επικεφαλής την Όλγα Καλεντζίδου, Επίκουρη Καθηγήτρια Γεωγραφίας, μελετούν το αγροτοδιατροφικό περιβάλλον της περιοχής.
Τι μαθαίνουν οι φοιτητές στον Έβρο;
✅ Την εποχικότητα και τη σημασία της τοπικότητας στις καλλιέργειες
✅ Τις διατροφικές παραδόσεις που ενώνουν οικογένειες και παρέες γύρω από το τραπέζι
✅ Τις ισχυρές σχέσεις μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών σε μια κοινότητα
✅ Τον ρόλο της γεωργίας στην επισιτιστική ασφάλεια και στη διαχείριση πόρων, ειδικά σε συνθήκες περιβαλλοντικών προκλήσεων
Όπως λέει η κ. Καλεντζίδου, το γεύμα είναι κάτι περισσότερο από ένα πιάτο: είναι πολιτισμός, κοινωνία και σχέση ανθρώπου-περιβάλλοντος.
Η γεωγραφία πίσω από το φαγητό
Η Γεωγραφία αναλύει τις σχέσεις των ανθρώπων με το περιβάλλον, από τα δάση και τα χωράφια έως τις πόλεις. Σε μια εποχή κλιματικής κρίσης, οι ερευνητές εξετάζουν πώς μπορούν να αξιοποιηθούν οι διατροφικοί πόροι και να διασφαλιστεί η ποιότητα νερού, με στόχο την καλύτερη διαχείριση των φυσικών πόρων.
Συμπέρασμα
Η επίσκεψη των φοιτητών από τις ΗΠΑ στον Έβρο δείχνει ότι η ελληνική ύπαιθρος μπορεί να γίνει παγκόσμιο εργαστήριο γνώσης και συνεργασίας. Η τοπική αγροτοδιατροφή δεν είναι μόνο οικονομία — είναι πολιτισμός, σχέση και βιωσιμότητα.
👉 Για περισσότερες ειδήσεις από την ελληνική γεωργία και τις διεθνείς συνεργασίες επισκεφθείτε το e-Agrotis.gr
Πηγή ertnews.gr
