μάλαξη ελιας

Αύξηση απόδοσης του ελαιολάδου από 7 σε 11% με τη χρήση ενζύμων κατά τη διάρκεια της μάλαξης

Στην παραγωγή ελαιολάδου, ένα από τα σημαντικότερα βήματα για την αύξηση της απόδοσης είναι η σωστή επεξεργασία της ελιάς στο…