Το μέλλον του ελληνικού κρασιού είναι οι γηγενείς ποικιλίες
Γράφει Γιάννης Παπαζαχαρίας* Αναρωτιέμαι αν την ώρα που όλος ο πλανήτης πουλά Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, με φοβερές προδιαγραφές και…
κρασι
9 άρθρα
Ένα ρομπότ μπορεί να ζυμώσει ταυτόχρονα 60 παρτίδες οίνου
Το Γαλλικό Εθνικό Ινστιτούτο Ερευνών για τη Γεωργία, τα Τρόφιμα και το Περιβάλλον (INRAe) κατασκεύασε ένα ρομπότ οινοποίησης, που ονομάζεται…
Πιστοποίηση μικρών ανεξάρτητων οινοπαραγωγών – Νέα δυνατότητα στον ελληνικό οινοπαραγωγικό τομέα
Αυτή η διαδικασία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους οινοπαραγωγούς που επιθυμούν να εξάγουν τα προϊόντα τους στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Η…
Τα αρώματα του κρασιού και που οφείλονται
Ένα καλό κρασί είναι πάντα η αδυναμία και των πιο απαιτητικών καταναλωτών και φυσικά η πρώτη αίσθηση που ανιχνεύει…
Εγκαταλείπουν τα αμπέλια οι Κρητικοί: «Δε θα μείνει κουρμούλα όρθια…»
Εικόνες εγκατάλειψης παρουσιάζονται στην ύπαιθρο, ενώ εκφράζονται φόβοι ότι δε θα μπορέσει η Ένωση να καλύψει τις ανάγκες σε…
Κρασί, μπύρα, τσίπουρο ή ουίσκι; Ποια ήταν τα αγαπημένα ποτά των Ελλήνων το 2023
Μπορεί οι Έλληνες να μην είμαστε τόσο γερά ποτήρια όσο άλλοι λαοί της Ευρώπης όμως υπάρχει ένα ποσοστό πάνω…
Τι οδήγησε στην πτώση των πωλήσεων κρασιού
Υπήρξε μια εποχή, όχι πολύ καιρό πριν, που η Κίνα ήταν το Ελ Ντοράντο της διεθνούς αγοράς κρασιού, αντιπροσωπεύοντας έως…
Λευκό, ροζέ ή κόκκινο κρασί; Ποιο πουλάει περισσότερό ;
Σε δύσκολα μονοπάτια… πορεύεται το κόκκινο κρασί σε παγκόσμιο επίπεδο, καθώς τις δύο τελευταίες δεκαετίες τόσο η παραγωγή όσο και η…
Στεγνώνουν τα οινοποιεία: Η χειρότερη χρονιά των τελευταίων 60 ετών- «Καθίζηση» της οινοπαραγωγής
Αιτία οι ακραίες κλιματολογικές συνθήκες – Σε Ευρώπη και Νότιο Ημισφαίριο οι μεγαλύτερες απώλειες- Μειωμένη στο μισό η παραγωγή…