Το Νερό και η Φωτεινότητα επηρεάζουν την ποιότητα του Ελαιόλαδου : Νέα Μελέτη
Η υδάτινη κατάσταση στο έδαφος επηρεάζει κυρίως το μέγεθος του καρπού, τον δείκτη ωρίμανσης και τη συγκέντρωση φαινολικών ενώσεων στο ελαιόλαδο, ενώ η έκθεση στο φως τροποποιεί και…