Μια γεύση από τις ακραίες δυναμικές της ευρωπαϊκής αγοράς των πρώιμων φρούτων προσφέρει η άφιξη της πρώτης παρτίδας ισπανικών κερασιών θερμοκηπίου στην Ολλανδία. Ο εισαγωγέας Van Ooijen Citrus παρέλαβε τις πρώτες ελάχιστες ποσότητες, με τις τιμές χονδρικής να προκαλούν ίλιγγο, καθώς σκαρφάλωσαν στα 80 ευρώ το κιλό!
Η προσφορά σε αυτό το υπερ-πρώιμο στάδιο είναι φυσιολογικά εξαιρετικά περιορισμένη, δημιουργώντας μια άκρως εξειδικευμένη αγορά (niche market) για όσους αγοραστές επιθυμούν διακαώς να εγκαινιάσουν πρώτοι τη φετινή σεζόν.
Οι αγοραστές του «must-have» φρούτου
Όπως δηλώνει ο εκπρόσωπος της εταιρείας, Lucien Ruiter, η πρώτη παραλαβή περιορίστηκε σε μόλις 60 κιλά, ενώ για την επόμενη εβδομάδα αναμένονται περίπου 100 κιλά.
Σε μια τόσο απαγορευτική τιμή (80€/κιλό), η πώληση δεν είναι εύκολη υπόθεση. Ωστόσο, τα πρώτα ισπανικά κεράσια αποτελούν παραδοσιακά ένα απόλυτο “must-have” για συγκεκριμένους αγοραστές που διακινούν τεράστιους όγκους καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς. Ποιοι κάνουν ουρά για αυτά τα πανάκριβα κουτιά;
- Ολλανδοί χονδρέμποροι πολυτελών ειδών διατροφής.
- Πελάτες από τη Σκανδιναβία.
- Εισαγωγείς από το Ηνωμένο Βασίλειο. Οι συγκεκριμένοι πελάτες αγοράζουν συνήθως μόνο ένα ή δύο κιβώτια τη φορά, αποκλειστικά για λόγους κύρους και για να σηματοδοτήσουν την επίσημη έναρξη της σεζόν στα ράφια τους.
Η καθυστέρηση των υπαίθριων και το κενό της αγοράς
Η άφιξη των ευρωπαϊκών κερασιών έρχεται σε μια εξαιρετική συγκυρία. Ο Ολλανδός εισαγωγέας είχε σταματήσει τις εισαγωγές από υπερπόντιες τρίτες χώρες (Νότιο Ημισφαίριο) ήδη από τον Φεβρουάριο, καθώς οι τελευταίες παρτίδες παρουσίαζαν ποιοτικά προβλήματα.
Παρόλα αυτά, τα μαντάτα για τη μαζική παραγωγή δεν είναι το ίδιο ενθαρρυντικά. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις της αγοράς, η παραγωγή των υπαίθριων καλλιεργειών αναμένεται να καθυστερήσει, καθώς τον χειμώνα και την αρχή της άνοιξης δεν καταγράφηκαν οι απαιτούμενες χαμηλές θερμοκρασίες (ώρες ψύχους) κατά τη διάρκεια της νύχτας, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη σωστή φυσιολογική εξέλιξη και ωρίμανση του καρπού.
Για τους επόμενους πέντε μήνες, η τροφοδοσία της ευρωπαϊκής αγοράς θα στηριχθεί σταδιακά σε κεράσια από την Τουρκία, τη Μολδαβία, το Βέλγιο και την Ολλανδία.
Πηγή: freshplaza.com