Από πειραματική καλλιέργεια εξελίσσεται σε βασική επιλογή. Ο Λαρισαίος Νίκος Καρυπίδης εξηγεί γιατί επενδύει στην κινόα, το χαμηλό κόστος και τη λύση στο πρόβλημα της λειψυδρίας.
Η αναζήτηση βιώσιμων λύσεων απέναντι στην κλιματική κρίση και το υψηλό κόστος παραγωγής οδηγεί τους Έλληνες αγρότες σε νέα μονοπάτια. Χαρακτηριστικό παράδειγμα ο Νίκος Καρυπίδης από τα Βούναινα Λάρισας, ο οποίος φέτος κάνει το μεγάλο βήμα: από τις δοκιμές περνά στην εντατική καλλιέργεια, σπέρνοντας πάνω από 200 στρέμματα κινόα. Η υπερτροφή των Άνδεων φαίνεται πως βρίσκει γόνιμο έδαφος στον Θεσσαλικό κάμπο, προσφέροντας διέξοδο εκεί που οι παραδοσιακές καλλιέργειες πιέζονται.
Γιατί Κινόα; Η απόφαση και η σύγκριση με το σιτάρι
Η στροφή αυτή δεν έγινε στα τυφλά. Όπως εξηγεί ο κ. Καρυπίδης, προηγήθηκε έρευνα και συζήτηση με συναδέλφους που είχαν ήδη δοκιμάσει την καλλιέργεια. Για τον ίδιο, το μέτρο σύγκρισης είναι το σιτάρι. Η κινόα κερδίζει πόντους διότι:
- Εισοδηματική Ασφάλεια: Μέσω της συμβολαιακής γεωργίας, ο παραγωγός γνωρίζει πού θα δώσει το προϊόν και σε τι τιμή, αποφεύγοντας τα σκαμπανεβάσματα της ελεύθερης αγοράς.
- Αποδόσεις: Κινείται σε ικανοποιητικά επίπεδα (200-300 κιλά/στρέμμα), ανάλογα βέβαια με το χωράφι και τη φροντίδα.
- Αμειψισπορά: Συνδυάζεται άριστα με το σιτάρι, βελτιώνοντας την υγεία του εδάφους.
Το «κλειδί» είναι το Νερό και το Κόστος
Σε μια περιοχή όπως η Λάρισα, όπου το αρδευτικό πρόβλημα είναι ο «ελέφαντας στο δωμάτιο», η κινόα φαντάζει ιδανική.
- Μειωμένες απαιτήσεις σε νερό: Αντέχει στην ξηρασία πολύ περισσότερο από το καλαμπόκι ή το βαμβάκι.
- Χαμηλές Εισροές: Απαιτεί λιγότερα λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Αυτό μειώνει δραστικά το κόστος καλλιέργειας, ενώ ανοίγει διάπλατα τον δρόμο για βιολογική πιστοποίηση, η οποία δίνει επιπλέον εμπορική αξία στο προϊόν.
Τεχνικές λεπτομέρειες: Χωρίς μεγάλες επενδύσεις
Ένα από τα πλεονεκτήματα που αναφέρει ο Λαρισαίος παραγωγός είναι ότι δεν χρειάζεται ειδικός εξοπλισμός. Ο ίδιος εφαρμόζει γραμμική σπορά (αποστάσεις 50 εκ.) χρησιμοποιώντας τα μηχανήματα που ήδη διαθέτει για τις αροτραίες καλλιέργειες. Αυτό μειώνει το ρίσκο της μετάβασης, καθώς δεν απαιτούνται νέες επενδύσεις σε πάγια.
Η εικόνα στην Ελλάδα
Η κινόα δεν είναι πια «εξωτικό φρούτο». Καλλιεργείται συστηματικά στη Θεσσαλία, τη Στερεά και τη Βόρεια Ελλάδα. Η αυξανόμενη ζήτηση στην Ευρώπη (που σήμερα καλύπτεται από εισαγωγές) δημιουργεί ένα τεράστιο κενό στην αγορά που η ελληνική παραγωγή μπορεί να καλύψει.
Η άποψη του e-agrotis
Η περίπτωση του Νίκου Καρυπίδη δείχνει τον δρόμο του ρεαλισμού. Ο Έλληνας αγρότης δεν μπορεί πλέον να καλλιεργεί με το βλέμμα στο παρελθόν. Η κλιματική αλλαγή και η έλλειψη νερού δεν είναι θεωρίες, είναι η σκληρή πραγματικότητα. Καλλιέργειες όπως η κινόα, που απαιτούν λιγότερο νερό και λιγότερα φάρμακα, ενώ έχουν ζήτηση στην αγορά τροφίμων (superfoods), αποτελούν μονόδρομο για τη βιωσιμότητα των εκμεταλλεύσεων. Το “ρίσκο” της αλλαγής είναι πλέον μικρότερο από το ρίσκο της στασιμότητας.
ΠΗΓΗ ellinasagrotis.gr
Μείνετε Πάντα Ενημερωμένοι!
Η έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση είναι το πιο δυνατό εργαλείο για κάθε σύγχρονο αγρότη. Εξασφαλίστε ότι λαμβάνετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις, τις αναλύσεις και τους οδηγούς που σας αφορούν. Πατήστε εδώ για να διαβάσετε περισσότερες ειδήσεις και αναλύσεις στο e-agrotis.gr
