Αύξηση της παραγωγής κατέγραψε ο κλάδος της μεταποίησης στην ΕΕ, με τα κατεψυγμένα προϊόντα (προτηγανισμένες) να κυριαρχούν στην αγορά και να καθορίζουν τις τιμές.
Ισχυρές αντοχές και αυξητική τάση επέδειξε η ευρωπαϊκή βιομηχανία μεταποίησης πατάτας κατά το έτος 2025, με τη συνολική παραγωγή να αγγίζει τους 7,5 εκατομμύρια τόνους. Παρά τις κλιματικές προκλήσεις που επηρέασαν τις συγκομιδές σε βασικές παραγωγικές χώρες (όπως το Βέλγιο, η Ολλανδία, η Γαλλία και η Γερμανία), η ζήτηση για έτοιμα προϊόντα πατάτας – και κυρίως για προτηγανισμένες – παρέμεινε σε υψηλά επίπεδα, οδηγώντας τα εργοστάσια σε εντατικούς ρυθμούς λειτουργίας.
Η «ακτινογραφία» της αγοράς το 2025
Σύμφωνα με τα νεότερα στοιχεία, η βιομηχανία της Βορειοδυτικής Ευρώπης (NEPG) συνεχίζει να κρατά τα σκήπτρα.
- Όγκος Παραγωγής: Οι 7,5 εκατομμύρια τόνοι αφορούν το σύνολο των μεταποιημένων προϊόντων (κατεψυγμένες πατάτες, τσιπς, νιφάδες/πουρές).
- Ο «Βασιλιάς» της αγοράς: Τη μερίδα του λέοντος κατέχουν οι κατεψυγμένες προτηγανισμένες πατάτες (frozen fries), οι οποίες αποτελούν το βασικό εξαγωγικό προϊόν της ΕΕ προς τρίτες χώρες, αλλά και προς την εσωτερική αγορά της εστίασης.
- Απόδοση: Η αύξηση της παραγωγής οφείλεται τόσο στην επέκταση των γραμμών παραγωγής μεγάλων βιομηχανιών όσο και στη βελτίωση της απόδοσης των ποικιλιών που προορίζονται για βιομηχανική χρήση.
Τι σημαίνει στην πράξη για τον Έλληνα παραγωγό
Τα νούμερα αυτά δεν είναι απλώς στατιστικά, αλλά επηρεάζουν άμεσα την ελληνική αγορά:
- Εισαγωγές: Η Ελλάδα παραμένει ελλειμματική σε πατάτα, εισάγοντας τεράστιες ποσότητες προτηγανισμένης πατάτας από την Ευρώπη για να καλύψει τις ανάγκες του τουρισμού και της εστίασης. Η υψηλή ευρωπαϊκή παραγωγή διασφαλίζει επάρκεια, αλλά συχνά πιέζει τις τιμές του φρέσκου εγχώριου προϊόντος.
- Ευκαιρία: Η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για βιομηχανική πατάτα δείχνει τον δρόμο για τη συμβολαιακή γεωργία. Υπάρχει κενό στην αγορά για ελληνική πρώτη ύλη που θα μπορούσε να μεταποιηθεί εντός συνόρων, αν υπάρξουν οι κατάλληλες επενδύσεις.
ΠΗΓΗ fresher.gr
Μείνετε Πάντα Ενημερωμένοι!
Η έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση είναι το πιο δυνατό εργαλείο για κάθε σύγχρονο αγρότη. Εξασφαλίστε ότι λαμβάνετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις, τις αναλύσεις και τους οδηγούς που σας αφορούν. Πατήστε εδώ για να διαβάσετε περισσότερες ειδήσεις και αναλύσεις στο e-agrotis.gr
