Το χειμερινό κλάδεμα θεωρείται η σημαντικότερη καλλιεργητική φροντίδα στον αμπελώνα, καθώς καθορίζει την ισορροπία του φυτού και την ποιότητα της επόμενης σοδειάς. Από τη διαμόρφωση του σχήματος μέχρι τη ρύθμιση της παραγωγής, ο αμπελουργός καλείται να πάρει κρίσιμες αποφάσεις ανάλογα με την ποικιλία και τις καιρικές συνθήκες.
Τα είδη του κλαδέματος: Διαμόρφωση και Καρποφορία
Τα κλαδέματα χωρίζονται σε δύο βασικές κατηγορίες, ανάλογα με την ηλικία και τον στόχο:
- Κλάδεμα Διαμόρφωσης: Γίνεται κυρίως τα πρώτα 3 χρόνια της ζωής του πρέμνου. Στόχος είναι να δώσουμε στο κλήμα το επιθυμητό σχήμα (κύπελλο, γραμμικό κ.λπ.) και να δημιουργήσουμε τις προϋποθέσεις για την ενδυνάμωσή του. Δεν πρέπει να βιαζόμαστε σε αυτό το στάδιο.
- Κλάδεμα Καρποφορίας: Γίνεται κάθε χρόνο στα ενήλικα πρέμνα με σκοπό τη ρύθμιση της παραγωγής.
Πότε είναι η κατάλληλη εποχή;
Ο χρόνος του κλαδέματος εξαρτάται από τον καιρό, την περιοχή και τη διαθεσιμότητα εργατικών χεριών. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί «χρυσοί κανόνες»:
- Κλαδεύουμε κατά προτίμηση ημέρες με ήπιο καιρό.
- Αν στην περιοχή ενδημούν βακτηριακές ασθένειες, προτιμάται ο Ιανουάριος.
- Για την αποφυγή της Ευτυπίωσης, το κλάδεμα πρέπει να γίνεται αργά (τέλος Φεβρουαρίου – αρχές Μαρτίου), λίγο πριν την έναρξη της δακρύρροιας.
- Το όψιμο κλάδεμα καθυστερεί την εκβλάστηση, προστατεύοντας εν μέρει από πρώιμους παγετούς.
Τα μυστικά του Κλαδέματος Καρποφορίας
Σκοπός είναι να βρεθεί η χρυσή τομή μεταξύ βλάστησης και παραγωγής, ώστε να μην εξαντληθεί το φυτό αλλά και να δώσει ποιοτικό καρπό.
Τι πρέπει να προσέχει ο αμπελουργός:
- Γονιμότητα ματιών: Εξαρτάται από την ποικιλία. Κάποιες ποικιλίες (π.χ. Κορινθιακή σταφίδα, Σαββατιανό) έχουν γόνιμα τα πρώτα μάτια και δέχονται αυστηρό κλάδεμα. Άλλες (π.χ. Σουλτανίνα) δεν έχουν γόνιμα τα 3 πρώτα μάτια, οπότε απαιτούν μακρό κλάδεμα.
- Υγεία του ξύλου: Ελέγχουμε το χρώμα της βέργας. Βέργες «αναιμικές», ημιώριμες ή με στίγματα ασθενειών (ωίδιο, περονόσπορος, ασθένειες ξύλου) πρέπει να αφαιρούνται.
- Απολύμανση: Τα εργαλεία πρέπει να απολυμαίνονται οπωσδήποτε μετά την εργασία, ειδικά αν υπάρχουν υποψίες για ίσκα ή ευτυπίωση.
Tip: Κλήματα που φαίνονται ύποπτα ή προσβεβλημένα, καλό είναι να σημαδεύονται (π.χ. με σπρέι) από το καλοκαίρι, ώστε στο χειμερινό κλάδεμα να τύχουν ειδικής μεταχείρισης.
Οι 3 Τύποι Κλαδέματος (Βραχύ, Μακρό, Μικτό)
Ανάλογα με το μήκος που αφήνουμε στις παραγωγικές μονάδες (κεφαλές ή αμολυτές), το κλάδεμα διακρίνεται σε:
- Βραχύ κλάδεμα: Αφήνουμε κεφαλές (κεντριά) μέχρι 3 μάτια. Ο αριθμός τους εξαρτάται από τη δύναμη του φυτού.
- Μακρό κλάδεμα: Αφήνουμε αμολυτές (μακριές βέργες) με 5 έως 7 μάτια ή και περισσότερα.
- Μικτό κλάδεμα: Συνδυασμός των δύο παραπάνω. Αφήνουμε κεφαλές μέχρι 3 μάτια (για αντικατάσταση) και αμολυτές με περισσότερα από 4 μάτια (για παραγωγή).
ΠΗΓΗ: giorgoskatsadonis.blogspot.com
Μείνετε Πάντα Ενημερωμένοι!
Η έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση είναι το πιο δυνατό εργαλείο για κάθε σύγχρονο αγρότη. Εξασφαλίστε ότι λαμβάνετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις, τις αναλύσεις και τους οδηγούς που σας αφορούν.
Πατήστε εδώ για να διαβάσετε περισσότερες ειδήσεις και αναλύσεις στο e-Agrotis.gr
