Αγρότες

Πευκοσουσούρα Χαλκιδικής: Προς ΠΟΠ ένα μοναδικό μέλι με φυσική υπεροχή

Ioannis Chatziarapis 9 Μαΐου 2025 · 1′ ανάγνωση

Διαβάζεις συχνά e-Agrotis;

Η συνάντηση σηματοδότησε την έναρξη μιας συντονισμένης προσπάθειας για την επιστημονική και θεσμική κατοχύρωση ενός μοναδικού φυσικού προϊόντος που προκύπτει από τον συνδυασμό δύο φυτικών ειδών που αφθονούν στη χλωρίδα της Χαλκιδικής: του πεύκου (Pinus brutia) και της σουσούρας, γνωστής και ως φθινοπωρινή ερείκη (Erica manipuliflora). Η Πευκοσουσούρα, όπως ονομάζεται το μέλι που προέρχεται από τη σύμμειξη μελιτωμάτων πεύκου και νέκταρος ερείκης, παράγεται κυρίως από τέλη Αυγούστου μέχρι τέλη Οκτωβρίου, με την ευνοϊκή συγκυρία της φθινοπωρινής ανθοφορίας της ερείκης. Πρόκειται για ένα μέλι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, με ιδιαίτερη γεύση, σκούρο χρώμα και σημαντική βιολογική αξία τόσο για τον καταναλωτή όσο και για τη μέλισσα. Η αντιπεριφερειάρχης Χαλκιδικής K. Ζωγράφου, μιλώντας στο Xalkidikipolitiki δήλωσε: «Ξεκινάμε μια συντονισμένη προσπάθεια να δώσουμε υπεραξία σε ένα προϊόν που ενώνει το φυσικό μας περιβάλλον με την τοπική παραγωγή. Το μέλι αυτό αντικατοπτρίζει τη χλωρίδα της Χαλκιδικής και την ιστορία της μελισσοκομίας στον τόπο μας». Η πορεία της διαδικασίας Η πρώτη τεχνική συνάντηση περιλάμβανε παρουσίαση της διαδικασίας σύνταξης φακέλου ΠΟΠ, όπου μεταξύ άλλων θα οριστούν από κοινού με τους παραγωγούς τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που πρέπει να πληροί το προϊόν. Για τον σκοπό αυτό, θα συγκεντρωθούν δείγματα από 20-30 μελισσοκόμους από όλη τη Χαλκιδική, με στόχο να καταγραφούν τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά και φυσικοχημικά χαρακτηριστικά του μελιού. Το ΑΠΘ, μέσω των καθηγητών Ανδρέα Θρασυβούλου και Χρύσας Τανανάκη, ανέλαβε την επιστημονική υποστήριξη της διαδικασίας. Παράλληλα, στην επόμενη φάση προβλέπεται η διοργάνωση ανοιχτής ημερίδας, ώστε να συμμετάσχει ευρύτερα η μελισσοκομική κοινότητα στον σχεδιασμό των προδιαγραφών. Χαρακτηριστικά του μελιού Πευκοσουσούρας: Προέρχεται από δάση πεύκου (κυρίως τραχείας πεύκης) και φθινοπωρινής ερείκης (σουσούρας). Έχει σκουρόχρωμο τόνο, ιδιαίτερη γεύση και πλούσιο σώμα. Είναι εξαιρετικά θρεπτικό για τις μέλισσες και παράγεται σε περιορισμένο χρονικό διάστημα. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και ένζυμα, ιδανικό για κατανάλωση το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, παρουσιάστηκαν και δείγματα μελιού από παραγωγούς της περιοχής. Χαρακτηριστική ήταν η παρουσία μελισσοκόμου από τα Βραστά, του οποίου το μέλι έχει διακριθεί επανειλημμένα σε διεθνείς διαγωνισμούς γεύσης στην Ιταλία. Στη Χαλκιδική, η Πευκοσουσούρα είναι ένα από τα τελευταία σπάνια προϊόντα που έχουν δυνατότητα ένταξης στο καθεστώς ΠΟΠ. Ήδη, η περιοχή διαθέτει ΠΟΠ για την πράσινη ελιά, το αγουρέλαιο Χαλκιδικής και το αγουρέλαιο Μεταγγιτσίου. Η Αντιπεριφέρεια Χαλκιδικής, οι τοπικοί μελισσοκομικοί φορείς και η ακαδημαϊκή κοινότητα δείχνουν να συγκλίνουν σε έναν κοινό στόχο: την ανάδειξη και την προστασία ενός προϊόντος που συνδυάζει φυσικό πλούτο, παράδοση και ποιοτική υπεροχή.

Ένα σημαντικό βήμα για την πιστοποίηση του μελιού Πευκοσουσούρα Χαλκιδικής ως Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) πραγματοποιήθηκε στον Πολύγυρο, με τη συμμετοχή φορέων, επιστημόνων και μελισσοκόμων από ολόκληρη την περιοχή. Η Πευκοσουσούρα Χαλκιδικής, ένα μέλι με ξεχωριστό χαρακτήρα και σύνθεση, ξεκινά επίσημα την πορεία για τη θεσμική κατοχύρωσή του.

Η πρωτοβουλία ανήκει στην Αντιπεριφερειάρχη Χαλκιδικής, Κατερίνα Ζωγράφου, που συντόνισε τη τεχνική συνάντηση με συμμετοχή μελισσοκομικών συλλόγων και επιστημονικών ιδρυμάτων, όπως το ΑΠΘ, με στόχο τη σύνταξη του απαραίτητου φακέλου ΠΟΠ.

«Το μέλι αυτό ενώνει το φυσικό μας περιβάλλον με την τοπική παραγωγή και πρέπει να προστατευτεί και να αναδειχθεί», δήλωσε η Αντιπεριφερειάρχης Κατερίνα Ζωγράφου.

Γιατί είναι σημαντική η ΠΟΠ αναγνώριση;

Η πιστοποίηση ως ΠΟΠ προσφέρει:

Θεσμική προστασία από ελληνοποιήσεις
Πρόσβαση σε premium αγορές
Αναγνωρισιμότητα και ενίσχυση της τοπικής οικονομίας

Η Χαλκιδική διαθέτει ήδη αναγνωρισμένα ΠΟΠ προϊόντα όπως η πράσινη ελιά, το αγουρέλαιο Χαλκιδικής και το αγουρέλαιο Μεταγγιτσίου. Η Πευκοσουσούρα έρχεται να προστεθεί σε αυτή τη λίστα με τη δική της ταυτότητα.

Η πορεία της Πευκοσουσούρας προς την ΠΟΠ πιστοποίηση δεν είναι μόνο τεχνικό εγχείρημα, αλλά πολιτιστική και αναπτυξιακή πρωτοβουλία. Η σύνδεση ενός φυσικού προϊόντος με την ταυτότητα και την ιστορία του τόπου ενισχύει την υπεραξία του και θωρακίζει την τοπική παραγωγή απέναντι στον αθέμιτο ανταγωνισμό.

📍 Θες να μάθεις περισσότερα για την αγροτική και μελισσοκομική παραγωγή στην Ελλάδα;
👉 Επισκέψου το e-Agrotis.gr για καθημερινή ενημέρωση, αναλύσεις και πρωτογενείς ειδήσεις!