Από τοπογράφος… ειδικός στα προϊόντα αμυγδάλου: Αυτή είναι η ιστορία του Χρήστου Αγγελουσόπουλου, ενός νέου και μορφωμένου αγρότη από τον Δασόλοφο Φαρσάλων. Αν και σπούδασε τοπογράφος μηχανικός, αποφάσισε να επιστρέψει στη γη του και να επενδύσει δυναμικά στην καλλιέργεια αμυγδάλου. Με οικογενειακή παράδοση σε σιτηρά, βιομηχανική ντομάτα και κρεμμύδια, στράφηκε σε μια οικοτεχνία που αξιοποιεί στο έπακρο το ελληνικό αμύγδαλο.
«Μπήκα στο πρόγραμμα νέων γεωργών το 2017, όμως η απόφασή μου να γίνω αγρότης είχε ληφθεί πολύ νωρίτερα. Είχα τη στήριξη της οικογένειάς μου και ταυτόχρονα πήρα τον απαραίτητο εξοπλισμό, για να μπορώ να επεξεργάζομαι μόνος μου το προϊόν και να το διαθέτω στην αγορά», εξηγεί ο Χρήστος. Έχοντας φυτέψει 1.300 δέντρα αμυγδαλιάς ποικιλίας Φυρανιά, κατάφερε μέσα σε λίγα χρόνια να παράγει αμυγδαλόψιχα υψηλής ποιότητας, αλλά και να τη μετατρέπει σε φρέσκο αμυγδαλοβούτυρο χωρίς συντηρητικά.
«Το αμυγδαλοβούτυρο έχει μεγάλη ζήτηση, ειδικά αν είναι 100% καθαρός καρπός, χωρίς πρόσθετα. Σε αυτό επενδύω κι εγώ: η ποιότητα παραμένει σταθερή, γιατί σπάμε και επεξεργαζόμαστε μικρές παρτίδες αμυγδάλων όλο το χρόνο. Έτσι, ο καταναλωτής τρώει φρέσκο προϊόν», τονίζει.
Διαθέτει τις αμυγδαλιές του σε εκτάσεις που πριν καλλιεργούσαν σιτηρά και βιομηχανική ντομάτα, ενώ ο ίδιος έχει οργανώσει μια μικρή κάθετη μονάδα παραγωγής. Τα βασικά προϊόντα που διατίθενται είναι:
- Αμυγδαλόψιχα ωμή και ψημένη (αλατισμένη ή ανάλατη)
- Αμυγδαλοβούτυρο σε διαφορετικές συσκευασίες (250 γρ., 500 γρ., 1 κιλό)
Σύμφωνα με τον Χρήστο, «τα social media έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στην προβολή μου, φέρνοντάς με σε άμεση επαφή με τους καταναλωτές. Έτσι, παρακάμπτω τον μεσάζοντα και διατηρώ ένα λογικό κέρδος, που μου επιτρέπει να επενδύω διαρκώς σε βελτιώσεις και καινοτομίες». Στην πράξη, αυτό σημαίνει φρέσκο προϊόν όλο το χρόνο και ένα πιστό κοινό που εκτιμά την ελληνική, υψηλής ποιότητας αμυγδαλόψιχα.
Ο ίδιος επισημαίνει πως αν κάποιος θέλει να δραστηριοποιηθεί στον αγροτικό κλάδο, δεν αρκεί απλώς η ένταξη σε ένα πρόγραμμα επιδότησης: «Χρειάζονται, φυσικά, κεφάλαια, υποδομές και ένα ξεκάθαρο πλάνο. Θεωρώ ότι η οικοτεχνία μπορεί να δώσει λύσεις σε όσους θέλουν να προσφέρουν καινοτόμα προϊόντα με υψηλή προστιθέμενη αξία».
Για την αγορά του αμυγδάλου, ο Χρήστος επισημαίνει πως η ποικιλία Φυρανιά διατηρεί μια ισχυρή ζήτηση, οδηγώντας σε καλύτερες τιμές παραγωγού. Παράλληλα, κερδίζει συνεχώς έδαφος το αμυγδαλοβούτυρο σε αθλητές, οικογένειες και όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή, χάρη στην πλούσια θρεπτική του αξία.
Το παράδειγμα του Χρήστου Αγγελουσόπουλου δείχνει ότι η σύνδεση της γνώσης και της καινοτομίας με την παραδοσιακή αγροτική κληρονομιά μπορεί να απογειώσει τη βιωσιμότητα μιας μικρής, οικογενειακής επιχείρησης.
Για περισσότερα ενδιαφέροντα θέματα και αγροτικές ειδήσεις, επισκεφθείτε το e-agrotis.gr και διαβάστε περισσότερες ειδήσεις για τα προϊόντα αμυγδάλου και άλλες καινοτόμες προσπάθειες στον χώρο της γεωργίας!
Πηγή Agronewsbomb.gr
